无 公 害 农 产 品 石 榴
1 范围本标准规定了无公害食品石榴的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害食品石榴。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB／T5009．12食品中铅的测定方法
GB／T5009．17食品中总汞的测定方法
GB／T5009．20食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB／T5009．38蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB／T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB／T10651鲜苹果
GBl4875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
GBl4878食品中百菌清残留量的测定方法
GB／T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法
GB／T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB／T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
3 要求
3．1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1无公害食品石榴的感官要求
项目
指标
新鲜度
新鲜、清洁，无不正常外来水分
果形
具有本品种的基本特征
色泽
具有本品种成熟时固有的色泽，着色程度达到本品种应有着色面积２５％以上，籽粒饱满，色正。麻斑少。
风味
具有本品种特有的风味，无异常气味
果面缺陷
雹伤、磨伤等机械伤总面积不大于2cm2
腐烂
无，无虫害
籽粒褐变
无，无酸变或醇变。
整齐度
果重差异不超过果重平均值的５％
3．2卫生要求
无公害食品石榴的卫生指标应符合表2的规定。
表2无公害食品石榴的卫生指标
序号
项目
指标（ ㎎/g）
１
敌敌畏（dichlorvos）
≤0.05
2
乐果 (dimethoate)
≤0.05
3
百菌清 (chlorothalonil)
≤1.0
4
多菌灵 (carbendazim)
≤0.5
5
三唑酮 (triadimefon)
≤0.15
6
氰戊菊酯 (fenvalerate)
≤0.2
7
毒死蜱 (chlorpyrifos)
≤1
0.18
溴氰菊酯 (deltamethrin)
≤0.1
9
辛硫磷 (phoxim)
≤0.05
10
铅 (以pb计)
≤0.2
11
汞 (以Hg计)
≤0.005
根据《中华人民共和国农药管理条例》剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。
4 试验方法
4.1感官指标的检验
按GB／T10651规定执行。
4.2卫生指标的检验
农药残留卫生指标的检验按表3的规定执行。
表3农药残留卫生指标检验方法
序号
农药名称
检验方法
1
敌敌畏、乐果
GB/T5009.20
2
多菌灵
GB/T5009.38
3
百菌清
GB14878
4
三唑酮
GB/T14973
5
毒死蜱
GB/T17331
6
溴氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯
GB/T17332
7
辛硫磷
GB14875
8
铅
GB/T5009.12
9
汞
GB/T5009.17
5 检验规则
5．1检验分类
5．1．1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)前后两次出厂检验结果差异较大；
b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；
c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。
5．1．2交收检验
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官要求，检验合格并附合格证的产品方可交收。
5．2组批规则
同一产地、同时采收的石榴为一个检验批次。
5．3抽样方法
按GB／T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次，抽样的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽样，样品的检验结果适用于整个检验批次。
5．4判定规则
5．4．1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录：不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5％。
5．4．2卫生指标有一个项目不合格，即判定该样品不合格。
6 标志
每一包装上应标明产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位名称、详细地址、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。
7 包装、运输、贮运
7．1包装容器必须坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装内不得混有杂物，影响果实外观和品质。包装材料及制备标记应无毒性。
7．2石榴采后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收，并迅速组织调运至销售地或入库贮存。
7．3待运的石榴，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防热。贮存和装卸时应轻搬轻放，运输工具必须清洁卫生。严禁与有毒，有异味等有害物品混装、混运。
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