芝麻油ZBX14009—85
本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品芝麻油。1 技术条件
芝麻油必须具有下列特征：
1.1 折光指数(20℃)：1.4715～1.4750。
1.2 比重(20/4℃)：0.9170～0.9215。
2 质量标准
2.1 小磨香油和机榨芝麻油的质量指标见下表。
━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━
种 ┃ ┃
指 类 ┃ 小 磨 香 油 ┃ 机 榨 芝 麻 油
标 ┃ ┃
项 目 ┃ ┃
━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━
色 泽 ┃ 一般呈棕红色 ┃ 一般呈橙黄至棕黄色
━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━
气味、滋味 ┃具有小磨香油特有的香味┃具有机榨芝麻油固有的气味和滋
┃ ┃味，无异味
━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━
酸价(mg KOH/g) ≤ ┃ 4.0 ┃ 4.0
━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━
水分及挥发物，％ ≤ ┃ 0.20 ┃ 0.20
━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━
杂质，% ≤ ┃ 0.20 ┃ 0.20
━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━
加热试验(280℃) ┃ — ┃油色允许变深、不得有析出物
━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━
2.2 小磨香油和机榨芝麻油，均不得混有非食用植物油或矿物油。混入时不能供作食用。
2.3 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
3 检验方法
芝麻油样品的扦取和各项指标的检验，按照 GB 5490～5539—85 《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。
4 包装、运输和贮存
芝麻油的包装、运输和贮存，必须符合保质、保量、运输安全和分类贮存的要求。严防污染。
━━━━━━━━━
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。
本标准由商业部粮食储运局检验处起草。
本标准主要起草人哈俊山。
自本标准实施之日起，原粮食部部标准油品 003《芝麻油》作废。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
中华人民共和国商业部 1985-10-16 发布 1986-07-01 实施
源自：
页:
[1]