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标题: 烟用香精香气质量通用评定方法 [打印本页]

作者: safety 时间: 2007-7-31 21:46
标题: 烟用香精香气质量通用评定方法
中华人民共和国烟草行业标准
烟用香精香气质量通用评定方法
Tobacco flavor—General method for evaluation of odor quality
1  范围
本标准规定了评定烟用香精香气质量的方法。
本标准适用于烟用香精。
2  引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 14455.2—1993  精油  取样方法
GB 4086.1～4086.6—83  统计分布数值表
YC/T 145.7—1998  烟用香精  标准样品的确定和保存
3  原理
用三点检验法，通过嗅觉评香，评定试样的香气质量(包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气)是否与标准样品一致。
4  标准样品和辨香纸
4.1  标准样品
参见YC/T 145.7。
4.2  辨香纸
无异味的吸水纸，厚度约0.5mm，宽5～10mm，长100～150mm。
5  评定方法和步骤
5.1  评定方法
采用三点检验法，评定试样与标样的香气质量(包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气)是否一致。
5.1.1  评价员
三点检验需要的评价员数量：6个以上具有相应资格的评价员。在条件许可时，也可由15个以上精选的评价员；或25个以上一般的评价员组成。
5.1.2  检测要求
为评价员准备一组三个编码的试样，其中两个是相同的，要求评价员挑出单零的那一个。三个不同排列次序的样品组中，二种样品出现的次数应相等，它们是：
BAA ABB
AAB BBA
ABA BAB
5.2  检验步骤
5.2.1  试样的准备
将等量的试样和标准样品分别放在相同而洁净无异味的样品瓶中，然后用辨香纸分别蘸取容器内试样与标准样品约1～2cm(蘸取量应基本相等)。
5.2.2  评香
在空气清新无杂气的评香室内，主持人按5.1.2的要求向评价员提供一组三个编码的蘸有试样和标准样品的辨香纸，由评价员用嗅觉对香气质量(包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、杂气)进行评判，评价员应指出三个中单零的一个。
6  结果的分析
原假设：不可能根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率为P0=1/3。
备择假设：可以根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率为P＞1/3。
该检验是单边的，检验的主持人希望知道能否将这二种产品区别开来。
如果正确回答的数目小于表A1中的临界值，则对5%的显著水平，接受原假设P0=1/3，即认为待测样品与标准样品没有显著的差异。
如果正确回答的数目大于或等于表A1中的临界值，则对5%的显著水平，将拒绝原假设P0=1/3而接受备择假设P＞1/3，即认为待测样品与标准样品有显著的差异。








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