安全评价论坛

标题: 无公害农产品石榴 [打印本页]

作者: safety 时间: 2007-7-31 22:03
标题: 无公害农产品石榴
1　范围
本标准规定了无公害食品石榴的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害食品石榴。
2　规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB／T5009．12  食品中铅的测定方法
GB／T5009．17  食品中总汞的测定方法
GB／T5009．20  食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB／T5009．38蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB／T8855  新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB／T10651  鲜苹果
GBl4875  食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
GBl4878  食品中百菌清残留量的测定方法
GB／T14973  食品中粉锈宁残留量的测定方法
GB／T17331  食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB／T17332  食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
3　要求
3．1  感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1无公害食品石榴的感官要求

项目

               指标

新鲜度

新鲜、清洁，无不正常外来水分

果形

具有本品种的基本特征

色泽

具有本品种成熟时固有的色泽，着色程度达到本品种应有着色面积２５％以上，籽粒饱满，色正。麻斑少。

风味

具有本品种特有的风味，无异常气味

果面缺陷

雹伤、磨伤等机械伤总面积不大于2cm2

腐烂

无，无虫害　

籽粒褐变

无，无酸变或醇变。

整齐度

果重差异不超过果重平均值的５％
3．2  卫生要求
无公害食品石榴的卫生指标应符合表2的规定。
表2无公害食品石榴的卫生指标

序号

项目

指标（　㎎/g）

１

敌敌畏（dichlorvos）

≤0.05

2

乐果 (dimethoate)

≤0.05

3

百菌清 (chlorothalonil)

≤1.0

4

多菌灵 (carbendazim)

≤0.5

5

三唑酮 (triadimefon)

≤0.15

6

氰戊菊酯 (fenvalerate)

≤0.2

7

毒死蜱 (chlorpyrifos)

≤1

0.18

溴氰菊酯 (deltamethrin)

≤0.1

9

辛硫磷 (phoxim)

≤0.05

10

铅    (以pb计)

≤0.2

11

汞    (以Hg计)

≤0.005

根据《中华人民共和国农药管理条例》剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。
4 试验方法
4.1感官指标的检验
按GB／T10651规定执行。
4.2卫生指标的检验
农药残留卫生指标的检验按表3的规定执行。
表3  农药残留卫生指标检验方法

序号

农药名称

检验方法

1

敌敌畏、乐果

GB/T5009.20

2

多菌灵

GB/T5009.38

3

百菌清

GB14878

4

三唑酮

GB/T14973

5

毒死蜱

GB/T17331

6

溴氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯

GB/T17332

7

辛硫磷

GB14875

8

铅

GB/T5009.12

9

汞

GB/T5009.17
5　检验规则
　5．1  检验分类
　5．1．1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)前后两次出厂检验结果差异较大；
b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；
c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。
  5．1．2交收检验
  每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官要求，检验合格并附合格证的产品方可交收。
  5．2组批规则
  同一产地、同时采收的石榴为一个检验批次。
　5．3  抽样方法
　按GB／T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次，抽样的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽样，样品的检验结果适用于整个检验批次。
　5．4  判定规则
　5．4．1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录：不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5％。
5．4．2卫生指标有一个项目不合格，即判定该样品不合格。
6　标志
　每一包装上应标明产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位名称、详细地址、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。
7　包装、运输、贮运
　7．1  包装容器必须坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装内不得混有杂物，影响果实外观和品质。包装材料及制备标记应无毒性。
　7．2  石榴采后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收，并迅速组织调运至销售地或入库贮存。
　7．3  待运的石榴，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防热。贮存和装卸时应轻搬轻放，运输工具必须清洁卫生。严禁与有毒，有异味等有害物品混装、混运。








            源自：

欢迎光临安全评价论坛 (https://bbs.51anping.com/)