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标题: 食用植物油卫生标准 GB 2716-88 [打印本页]

作者: safety 时间: 2007-7-31 22:30
标题: 食用植物油卫生标准 GB 2716-88
食用植物油卫生标准 GB 2716-88
Hygienic standard for edible vegetable oil
中华人民共和国卫生部1988-08-10批准 1989-06-01实施
　
本标准适用于以大豆、花生、棉籽、芝麻、葵花籽、油菜籽、玉米胚芽、油茶籽、米糠、胡麻籽为原料，经压榨、溶剂浸出精炼或用水化法制成的食用植物油。
1 感官指标
具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。
2 理化指标
理化指标见下表。
项目指标
酸价　
花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、玉米胚芽油、米糠油 ≤4
棉籽油 ≤1
过氧化值，meq/kg 　
花生油、葵花油、米糠油 ≤
菜籽油、大豆油、胡麻油、茶油、玉米胚芽油、棉籽油、麻油 ≤12
羰基价，meq/kg ≤20
浸出油溶剂残留量，mg/kg ≤50
棉籽油中游离棉酚，% ≤0.02
砷（以As计），mg/kg ≤0.1
黄曲霉毒素B1，（μg/kg）　
花生油 ≤
其他植物油 ≤10
苯并（a）芘，ppb ≤10
3 检验方法
按GB 5009.37《食用植物油卫生标准的分析方法》执行。食用植物油中苯并（a）芘检验方法按GB5009.27《食品中苯并（a）芘的测定方法》中第一法：荧光分光光度法。








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