食品安全管理体系要求及审核指南

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根据国家认证认可监督管理委员会下达的2003年出入境检验检疫行业标准制（修）订项目计划，由国家认监委提出并归口，中国进出口商品检验技术研究所、国家认监委注册管理部和河北检验检疫局共同起草的《食品安全管理体系 要求》和《食品安全管理体系审核指南》检验检疫行业标准审定会于4月2日在北京召开。国家认监委标准管理处处长刘晓健主持了会议，国家认监委注册部、中国商检研究所的有关领导参加了会议，来自质检系统、科研院校、认证机构、食品协会以及食品企业的食品安全管理专家对2项标准的科学性、适用性、先进性进行了充分讨论，给予了高度的评价，并获一致通过。专家一致认为：
  
　　《食品安全管理体系 要求》标准作为食品标准化领域的综合性管理标准，为食品企业建立和实施食品安全管理体系提供了要求。该标准的制定对于我国食品行业建立一套科学的、先进的食品安全管理体系，满足有关监督部门以及食品加工企业的安全卫生管理和体系认证工作的需要，提高我国食品安全质量和国际市场竞争力以及促进食品贸易有积极意义。该标准结合了我国食品安全卫生管理的实际，汲取了国内外卫生管理和HACCP实施的经验，标准设计结构具有创新性，标准设计原则具有先进性，填补了我国食品安全管理领域的空白，达到国际先进水平。  
　　《食品安全管理体系审核指南》标准作为食品标准化领域的综合性管理标准，为实施食品安全管理体系审核提供了指南。该标准的制定对于规范我国食品行业食品安全管理体系的审核，满足体系认证工作的需要，促进我国食品安全质量和国际市场竞争力以及促进食品贸易有积极意义。该标准结合了我国食品安全卫生管理的实际，并汲取了国内外卫生管理和HACCP体系审核的经验，首次规范了审核员的能力和要求，具有创新性。填补了我国食品安全管理体系审核领域的空白，达到国际先进水平。
  

                                    
                  
              
            
            
              
            
            
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