食盐卫生标准 GB2721-1996

safety

中华人民共和国国家标准
食盐卫生标准 GB2721-1996
Hygienic standard for salt
1996-11-27发布 1997-05-01实施
中华人民共和国卫生部发布  
1 范围  
本标准规定了食盐的卫生要求、检验方法。
本标准适用于食用盐，不适用于低钠盐。  
2 引用标准  
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。  
GB 2760-86 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.42-1996 食盐卫生标准的分析方法
GB 14880-94 食品营养强化剂使用卫生标准  
3 卫生要求  
3.1 感官指标  
白色、味咸，无可见的外来杂物，无苦味、涩味，无异嗅。  
3.2 理化指标  
理化指标应符合表1的规定。  
表1  




项目  

指标  


氯化钠（以干基计），% ≥
水不溶物，%
普通盐 ≤
精制盐 ≤
硫酸盐（以SO4计），% ≤
氟（以F计），mg/kg ≤
镁，% ≤
钡（以Ba计），mg/kg ≤
砷（以As计），mg/kg ≤
铅（以Pb计），mg/kg ≤
食品添加剂
碘化钾，碘酸钾（以碘计），mg/kg  

97

0.4
0.1
2
2.5
0.5
15
0.5
1
按GB2760规定
按GB14880规定
  
4 检验方法  
4.1 感官指标
按本标准3.1规定执行。  
4.2 理化指标
按GB/T 5009.42执行。  
                                    
                  
              
            
            
              
            
            
              源自：