月季切花

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月　　季　　切　　花
CUT ROSE FLOWERS  
　  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
1997年12月19日发布　　　　　　　　　　　1998年5月1实施  

中华人民共和国农业部发布  


前 言  
　　花卉业无论在我国还是在国外都是一个新兴产业，不仅我国没有国家标准或行业标准，国际上也没有统一的标准可循。为了提高我国花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我国花卉业的外向型发展，特制定此标准。
　　本标准是在参考日本等技术发达国家切花分级标准的基础上，结合我国的生产和流通现状制定的。
　　本标准由农业部种植业管理司提出。　
　　本标准起草单位：中国农业大学、深圳市先科四季青鲜花技术开发公司和上海花卉良种繁育试验场。
　　本标准主要起草人：高俊平、郭康、蔡友铭、孙自然。  
中华人民共和国农业行业标准  
月　　季　　切　　花  
1　范围  
　　本标准规定了月季（Rosa hybrida）切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。  
　　本标准可作为月季切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。  
2　定义  
　　本标准采用下列定义。  
2．1　切花  
　　通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。  
2．2　整体感  
　　花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。  
2．3　花形  
　　包括花型特征和花朵形状两层含义。  
2．4　蓝变  
　　红色花瓣在衰老时常显现不同程度的蓝色。  
2．5　药害  
　　由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。  
2．6　机械损害  
　　由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害（含花朵掉头）。  
2．7　采切期  
　　将切花从母体上采切下来的日期。  
2．8　保鲜剂  
　　用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。  
2．9　去刺和去叶  
　　用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的刺和叶片。  
2．10　催花处理  
　　蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。  
3　质量分级  
　　月季切花产品质量分级标准见表1。  
表1　月季切花产品质量分级标准  






评价项目   
等　　级


一级   

二级   

三级   

四级   


1   

整体感   

整体感、新鲜程度极好   

整体感、新鲜程度好   

整体感、新鲜程度好   

整体感、新鲜程度一般   


2   

花形   

完整优美,花朵饱满,外层花瓣整齐,无损伤   

完整优美,花朵饱满，外层花瓣整齐,无损伤   

花形完整,花朵饱满,有轻微损伤   

花瓣有轻微损伤   


3   

花色   

花色鲜艳,无焦边、变色   

花色好,无褪色失水，无焦边   

花色良好，不失水，略有焦边   

花色良好,略有褪色，有焦边   


4   

花枝   
①枝条均匀、挺直
②花茎长度65cm以上，
　无弯颈
③重量40g以上

①枝条均匀、挺直
②花茎长度55cm以
　上，无弯颈
③重量30g以上   

①枝条均匀、挺直
②花茎长度50cm以上，
　无弯颈
③重量25g以上   

①枝条均匀、挺直
②花茎长度40cm以上，
　无弯颈
③重量20g以上   


5   

叶   

①叶片大小均匀，分布
　均匀
②叶色鲜绿有光泽，无
　褪绿叶片
③叶面清洁，平整   

①叶片大小均匀，分
　布均匀
②叶色鲜绿，无褪绿
　叶片
③叶面清洁，平整   

①叶片分布较均匀
②无褪绿叶片
③叶面较清洁,稍有污
　点
  

①叶片分布不均匀
②叶片有轻微褪色
③叶面有少量残留物
  


6   

病虫害   

无购入国家或地区检疫的病虫害
  

无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害斑点   

无购入国家或地区检病的病虫害，有轻微病虫害斑点   

无购入国家或地区检病的病虫害，有轻微病虫害斑点   


7   

损伤   

无药害，冷害，机械损伤   

基本无药害，冷害，机械损伤   

有极轻度药害，冷害，机械损伤   

有轻度药害，冷害，机械损伤   


8   

采切标准   

适用开花指数1）1～3   

适用于开花指数1～3   

适用开花指数2～4   

适用开花指数3～4   


9   

采后处理   

①立即入水保鲜剂处理
②依品种12支捆绑成
　扎，每扎中花枝长度
　最长与最短的差别不
　可超过3cm
③切口以上15cm去叶、
　去刺   

①保鲜剂处理
②依品种20支捆绑成　扎，每扎中花枝长
　度最长与最短的差
　别不可超过3cm
③切口以上15cm去
　叶、去刺   

①依品种20支捆绑成
　扎，每扎中花枝长度
　最长与最短的差别不
　可超过5cm
②切口以上15cm去叶、
　去刺   

①依品种30支捆绑成
　扎，每扎中花枝长度
　的差别不可超过10cm
②切口以上15cm去叶、
　去刺
  


　1 ）开花指数1：花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏；
　　　开花指数2：花瓣伸出萼片，可以兼作远距离和近距离运输；
　　　开花指数3：外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售；
　　　开花批数4：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售。   
4　检验规则  
4．1　检验规则  
4．1．1　同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一检查批次。  
4．1．2　按一个检查批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。  
4．1．3　单枝花的等级判定：按照表1中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。  
4．1．4　整个批次的等级判定：  
　　一级花，必须是所检样品的95％以上符合本标准一级花的要求；  
　　二级花，必须是所检样品的90％以上符合本标准二级花的要求；  
　　三级花，必须是所检样品的85％以上符合本标准三级花的要求；  
　　四级花，必须是所检样品的80％以上符合本标准四级花的要求。  
4．2　检验方法  
4．2．1　切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。  
4．2．2　整体感：根据分级标准进行目测评定。  
4．2．3　花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定。  
4．2．4　花枝：包括长度、重量和挺直程度。其中长度包括花朵和茎秆，用尺测量，单位cm；重量用秤称量；挺直程度目测评定。  
4．2．5　弯颈和蓝变：目测评定。  
4．2．6　药害：目测评定。  
4．2．7　检疫性病虫害：检查花、枝、叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，进一步检查其是否带有该病原菌的生体或虫卵。必要时可作培养检查。  
4．2．8　冷害：通过花瓣和叶片的颜色来目测判断；也可通过瓶插观察花朵是否能正常开放来判断。  
4．2．9　机械伤害：目测评定。  
4．2．10　采切标准：目测评定。  
4．2．11　保鲜剂：通过化学方法检测是否使用了保鲜剂和保鲜剂的主要成分。  
5　包装、标志、贮藏和运输  
5．1　包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。  
5．2　标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间。  
5．3　贮藏：需要贮藏两周以上时，最好干藏在保湿容器中，温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求  
85％～95％。可选用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜包装，贮藏结束后，要求采用花期控制处理。  
5．4　运输：温度要求在2～8℃，空气相对湿度保持在85％～95％。近距离运输可以采用湿运（即将切花的茎基用湿棉球包扎或直接浸入盛有水或保鲜液的桶内）；远距离运输可以采用薄膜保湿包装。（完）  
                                    
                  
              
            
            
              
            
            
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