肉类加工工业水污染物排放标准

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1 主题内容与适用范围
　　1.1 主题内容
　　本标准按废水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。
　　1.2 适用范围
　　本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后的排放管理。
2 引用标准
　　GB 3097海水水质标准
　　GB 3838地面水环境质量标准
　　GB 5749生活饮用水卫生标准
　　GB 5750生活饮用水标准检验法
　　GB 6920水质 pH 值的测定
玻璃电极法
　　GB 7478水质铵的测定
　　蒸馏和滴定法
　　GB 7479水质铵的测定
　　纳氏试剂比色法
　　GB 7481水质铵的测定
　　水扬酸分光光度法
　　GB 7488水质五日生化需氧量 (BOD5) 的测定
　　稀释与接种法
　　GB 8978污水综合排放标准
　　GB 11901水质悬浮物的测定
　　重量法
　　GB 11914水质化学需氧量的测定
　　重铬酸盐法
3 术语
　　3.1 活屠重
　　指被屠宰畜、禽的活重。
　　3.2 原料肉
　　指作为加工肉制品原料的冻肉或鲜肉。
4 技术内容
　　4.1 加工类别
　　按肉类加工企业的加工类别分为：
　　a 畜类屠宰加工；
　　b 肉制品加工；
　　c 禽类屠宰加工；
　　4.2 标准分级
　　按排入水域的类别划分标准级别。
　　4.2.1 排入 GB3838 中Ⅲ类水域（水体保护区除外），GB3097 中二类海域的废水，执行一级标准。
　　4.2.2 排入 GB3838 中Ⅳ、Ⅴ类水域，GB3097 中三类海域的海水，执行二级标准。
　　4.2.3 排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准。
　　4.2.4 排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，必须根据下水道出水受纳不域的功能要求，分别执行 4.2.1 和 4.2.2 的规定。
　　4.2.5 GB3838中Ⅰ、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中的水体保护区，GB3097 中一类海域，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加排污量。
　　4.3 标准值
　　本标准按照不同年限分别规定了肉类加工企业的排水量和水污染物最高允许排放浓度等指标，标准值分别规定为：
　　4.3.1 1989年 1 月 1 日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业按表 1 执行。
表 1
污染物级别标准值 悬浮物 生化需氧量(BOD5) 化学需氧量(CODcr) 动植物油 氨氮 pH 值 大肠菌群数个/L 排水量m3/t（活屠量）m3/t（原料肉）
一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级
排放浓度 mg/L 100 250 400 60 80 300 120 160 500 30 40 100 25 40 - 6-9 5000 - - 7.2
　　4.3.2 1989年 1 月 1 日至 1992 年 6 月 30 日之间立项的建设项目及其建成后投产的企业按表 2 执行。
表 2
污染物级别标准值 悬浮物 生化需氧量(BOD5) 化学需氧量(CODcr) 动植物油 氨氮 pH 值 大肠菌群数个/L 排水量m3/t（活屠量）m3/t（原料肉）
一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 一级 二级 三级
排放浓度mg/L 70 200 400 30 60 300 100 120 500 20 20 100 15 25 - 6-9 5000 - - 6.5
　　4.4 其他规定
　　4.4.1 表 1、表 2 和表 3 中所列污染物最高允许排放浓度，按日均值计算。
　　4.4.2 污泥与固体废物应合理处置。
　　4.4.3 工艺参考指标为行业内部考核评价企业排放状况的主要参数。
　　4.4.4 有分割肉、化制等工序的企业，每加工 1t 原料肉，可增加排不量 2m3。
　　4.4.5 加工蛋品的企业，每加工 1t 蛋品，可增加排水量 5m3。
　　4.4.6 回用水
                                    
                  
              
            
            
              
            
            
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