无 公 害 农 产 品 石 榴

safety

1　范围  
本标准规定了无公害食品石榴的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。  
本标准适用于无公害食品石榴。  
2　规范性引用文件  
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。  
    GB／T5009．12  食品中铅的测定方法  
    GB／T5009．17  食品中总汞的测定方法  
    GB／T5009．20  食品中有机磷农药残留量的测定方法  
    GB／T5009．38蔬菜、水果卫生标准的分析方法  
    GB／T8855  新鲜水果和蔬菜的取样方法  
    GB／T10651  鲜苹果  
    GBl4875  食品中辛硫磷农药残留量的测定方法  
    GBl4878  食品中百菌清残留量的测定方法  
    GB／T14973  食品中粉锈宁残留量的测定方法  
    GB／T17331  食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定  
    GB／T17332  食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定   
3　要求  
3．1  感官要求
感官要求应符合表1的规定。  
表1无公害食品石榴的感官要求  




项目  

                 指标  


新鲜度  

新鲜、清洁，无不正常外来水分  


果形  

具有本品种的基本特征  


色泽  

具有本品种成熟时固有的色泽，着色程度达到本品种应有着色面积２５％以上，籽粒饱满，色正。麻斑少。  


风味  

具有本品种特有的风味，无异常气味  


果面缺陷  

雹伤、磨伤等机械伤总面积不大于2cm2  


腐烂  

无，无虫害　  


籽粒褐变  

无，无酸变或醇变。  


整齐度  

果重差异不超过果重平均值的５％  
3．2  卫生要求
无公害食品石榴的卫生指标应符合表2的规定。  
表2无公害食品石榴的卫生指标  




序号  

项目  

指标（　㎎/g）  


１  

敌敌畏（dichlorvos）  

≤0.05  


2  

乐果   (dimethoate)  

≤0.05  


3  

百菌清 (chlorothalonil)  

≤1.0  


4  

多菌灵 (carbendazim)  

≤0.5  


5  

三唑酮 (triadimefon)  

≤0.15  


6  

氰戊菊酯 (fenvalerate)  

≤0.2  


7  

毒死蜱   (chlorpyrifos)  

≤1  


0.18  

溴氰菊酯 (deltamethrin)  

≤0.1  


9  

辛硫磷   (phoxim)  

≤0.05  


10  

铅     (以pb计)         

≤0.2  


11  

汞     (以Hg计)  

≤0.005  


根据《中华人民共和国农药管理条例》剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。  
4    试验方法  
4.1感官指标的检验  
按GB／T10651规定执行。  
4.2卫生指标的检验  
农药残留卫生指标的检验按表3的规定执行。  
表3  农药残留卫生指标检验方法  




序号  

农药名称  

检验方法  


1  

敌敌畏、乐果  

GB/T5009.20  


2  

多菌灵  

GB/T5009.38  


3  

百菌清  

GB14878  


4  

三唑酮  

GB/T14973  


5  

毒死蜱  

GB/T17331  


6  

溴氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯  

GB/T17332  


7  

辛硫磷  

GB14875  


8  

铅  

GB/T5009.12  


9  

汞  

GB/T5009.17  
5　检验规则  
　5．1  检验分类  
　5．1．1型式检验  
    型式检验是对产品进行全面考核即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：  
a)前后两次出厂检验结果差异较大；  
b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；  
c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。  
  5．1．2交收检验  
  每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官要求，检验合格并附合格证的产品方可交收。  
  5．2组批规则  
  同一产地、同时采收的石榴为一个检验批次。  
　5．3  抽样方法  
　按GB／T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次，抽样的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽样，样品的检验结果适用于整个检验批次。  
　5．4  判定规则  
　5．4．1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录：不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5％。  
    5．4．2卫生指标有一个项目不合格，即判定该样品不合格。  
6　标志  
　每一包装上应标明产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位名称、详细地址、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。  
7　包装、运输、贮运  
　7．1  包装容器必须坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装内不得混有杂物，影响果实外观和品质。包装材料及制备标记应无毒性。  
　7．2  石榴采后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收，并迅速组织调运至销售地或入库贮存。  
　7．3  待运的石榴，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防热。贮存和装卸时应轻搬轻放，运输工具必须清洁卫生。严禁与有毒，有异味等有害物品混装、混运。     
                                    
                  
              
            
            
              
            
            
              源自：