粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB 5496-85

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本标准适用于商品稻谷和大米的黄粒米及糙米裂纹粒的检验。
1　稻谷黄粒米检验
1.1　仪器和用具
1.1.1　天平：感量0.01g；
1.1.2 实验室用碾米机；
1.1.3 分析盘、镊子等。
1.2 操作方法
稻谷经检验出糙率以后, 将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,
除去糠粉, 称重(W)，作为试样重量，再按规定拣出黄粒米，称重(W1)。
1.3 结果计算
　　稻谷黄粒米含量按公式(1)计算：
W1
　　　　　　　　　黄粒米(％) = ── × 100 ..............(1)　
W
式中：W1——黄粒米重量，g;
　　　W——试样重量，g。
　双试验结果允许差不超过0.3%, 求其平均数, 即为检验结果。检验结果取小数点后第
一位。
2 大米黄粒米检验
2.1　操作方法
　 分取大米试样约50g或在检验碎米的同时, 按规定拣出黄粒米(小碎米中不检验黄粒米)，
称重(W1)。
2.2　结果计算
　　大米黄粒米含量按公式(2)计算：
W1
　　　　　　黄粒米(％) = ── × 100 ......................(2)
W
式中：W1——黄粒米重量，g;
W——试样重量，g。　
　　双试验结果允许差不超过0.3％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后
第一位。
3 糙米裂纹粒的检验
　　糙米粒面出现裂纹，称为裂纹粒，俗称爆腰粒。
操作方法：在检验稻谷出糙率后,不加挑选地取整粒糙米100粒,用放大镜进行鉴别,
拣出有裂纹的米粒。拣出的粒数，即裂纹粒的百分率。

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附加说明:
　　本标准由中华人民共和国商业部提出。　　　　　
　　本标准由商业部粮食储运局负责起草。　　　　　　
　　本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。
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国家标准局1985-11-02发布 1986-07-01实施

                                    
                  
              
            
            
              
            
            
              源自：