芝麻油ZBX14009—85

safety

本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品芝麻油。
　  
1　技术条件  
　  
　芝麻油必须具有下列特征：  
1.1　折光指数(20℃)：1.4715～1.4750。  
1.2　比重(20/4℃)：0.9170～0.9215。  
　  
2　质量标准  
　  
2.1　小磨香油和机榨芝麻油的质量指标见下表。   
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　种　　　　　　　　┃　　　　　　　　　　　┃  
　指　类　　　　　　┃ 小　磨　香　油　　　　┃　机　榨　芝　麻　油  
　标　　　　　　　　┃　　　　　　　　　　　┃  
项　目　　　　　　　┃　　　　　　　　　　　┃  
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　色　泽　　　　　　┃　一般呈棕红色　　　　┃　一般呈橙黄至棕黄色  
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　气味、滋味　　　　┃具有小磨香油特有的香味┃具有机榨芝麻油固有的气味和滋  
　　　　　　　　　　┃　　　　　　　　　　　┃味，无异味  
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酸价(mg KOH/g)　≤ 　┃　4.0　　　　　　　　　┃　4.0  
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水分及挥发物，％ ≤ 　┃　0.20　　　　　　　　┃　0.20  
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杂质，%　≤　　　　　┃　0.20　　　　　　　　┃　0.20  
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加热试验(280℃)　 　 ┃　—　　　　　 　　　 　┃油色允许变深、不得有析出物  
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　2.2　小磨香油和机榨芝麻油，均不得混有非食用植物油或矿物油。混入时不能供作食用。  
　2.3　卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。   
　  
3　检验方法   
　芝麻油样品的扦取和各项指标的检验，按照 GB 5490～5539—85　《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。  
4　包装、运输和贮存  
　  
　芝麻油的包装、运输和贮存，必须符合保质、保量、运输安全和分类贮存的要求。严防污染。  
　  
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　附加说明：  
　本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。  
　本标准由商业部粮食储运局检验处起草。  
　本标准主要起草人哈俊山。  
　自本标准实施之日起，原粮食部部标准油品 003《芝麻油》作废。  
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中华人民共和国商业部　1985-10-16 发布　1986-07-01 实施  
                                    
                  
              
            
            
              
            
            
              源自：