芹菜生产技术规程

safety

NY／T 5092—2002
  
前 言  
本标准由中华人民共和国农业部提出。 ．
本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、湖北省植保总站、北京市植保站、中国农科院蔬菜花卉研究所。
本标准主要起草人：赵中华、闫愫、石尚柏、郑建秋、李宝聚。
  
无公害食品 芹菜生产技术规程  
1 范围
  
本标准规定了无公害食品芹菜生产的产地环境要求、生产技术管理措施。
本标准适用于无公害食品芹菜的生产。
2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是
否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB／T 8321(所有部分) 农药合理使用准则
NY／T 496 肥料合理使用准则 通则
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
GB 16715．5—1999 瓜类作物种子 叶菜类
3 产地环境
应符合NY 5010的规定。
4 生产管理措施
4．1 栽培季节
春季栽培：冬季育苗定植，夏季上市。
夏秋栽培：夏季育苗定植，秋季上市。
秋冬栽培：夏末秋初播种，冬季上市。
4．2 种子选择及处理
4．2．1 品种选择
选择叶柄长、实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强的品种。
4．2．2 种子质量
种子质量符合GB 16715．5-1999芹菜良种质量指标，即纯度≥92％，净度≥95％，发芽率≥65％，水分≤8％。
4．2．3 种子处理
4．2．3．1 消毒
用48C恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min，然后取出放在凉水中浸种。
4．2．3．2 浸种
在凉水中浸种24 h。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。
4．2．3．3 催芽
将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15C～20C条件下催芽。当有30％～50％的种子露白时即可播种。

4．3 育苗
4．3．1 苗床准备
选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2年～3年未种植伞形花科作物的田块作苗床。每平方米施人腐熟有机肥25kg、氮磷钾复混肥(15—15—15)100g，加多I肖灵50g，翻耕细耙，作成畦宽1 m～1.2m，沟宽0．3m一0．4m，沟深0．15 m～0．2m的高畦。
4．3．2 播种量及播种方式
每667 m2栽培田，本芹夏秋育苗需要种子150g～180g，冬春育苗需要100g—120g；西芹需要种子20g～25g。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土0．5cm～0．6cm。然后再盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。但要注意拱土后立即揭除地面覆盖物。
4．3．3 苗期管理
4.3.3．1 温度管理
冬春育苗，加盖地膜和大棚保温，出苗后揭除地膜。随着气温的升高，逐渐增大通风。夏秋育苗网膜双覆盖(遮荫网塑料薄膜覆盖)，搭成四面通风防雨降温的小拱棚。
4.3.3．2 肥水管理
在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇。夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。齐苗后浇施一次0．2％尿素，以后每10d～15d一次，促进幼苗生长。
4．3．3．3 除草间苗
播后苗前，可选用除草通(或其他除草剂)150mi。一200mi。，兑水70kg一100kg均匀喷洒地表，以防止苗期草害。
当幼苗长有两片真叶时进行间苗，苗距l cm，以后再进行1次～2次间苗，使苗距达到2cm左右，间苗后要及时浇水。
4．4 整地施基肥
前茬作物收获后，及时翻耕，中等肥力土壤每667 m‘施人腐熟农家肥3 000kg～5 000kg、三元复混肥(15—15—15)40kg～50kg。深翻20cm，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。
4．5 定植
4．5．1 定植密度
每667 m2本芹夏秋栽培25 000株一35．000株，秋冬栽培、春夏栽培35 000株～45 000株，西芹9 000株～10 000株。
4．5．2 定植方法
移栽前3d一4d停止浇水，用爪铲带土取苗，单株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的人土深度相同，露出心叶。
4．6 定植后的田间管理
4．6．1 遮阳防雨
夏秋栽培定植后立即盖遮阳网遮阳降温。遮阳网应晴天盖，阴天揭；晴天早上盖，傍晚揭。下雨时需在遮阳网上加盖薄膜挡雨，防止雨水进入大棚引起病害发生。
4．6．2 肥水管理
定植后及时浇水，3d一5 d后浇缓苗水。定值后10d一15 d，每667 m2追尿素5 kg，以后20d～25 d，追肥一次，每667m2一次追尿素和硫酸钾各10kg。采收前10天停止追肥、浇水，以降低硝酸盐含量，并有利于贮藏。追肥应在行间进行。在夏季应在早晚进行，午间浇水会造成畦面温差，导致死苗。深秋和冬季应控制浇水，浇水应在晴天10时～11时进行，并注意加强通风降湿，防治湿度过大发生病害。
4．6．3 中耕除草
芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅(特别是分过苗的)，中耕宜浅，只要达到除草、松土的目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。
4．6．4 保温管理

秋季当气温低于12℃要及时扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。一般在气温达到20℃时就开始放风，维持在15℃～20℃，夜间不低于10℃。进入12月份气温较低，夜间大棚内最好加盖小棚保温，防止冻害，利于继续生长。
4．7 病虫害防治
4．7．1 病虫害防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于芹菜生长发育环境条件；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将芹菜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的无公害芹菜的目的。
4．7．2 物理防治
4．7．2．1 防虫网隔离
设施栽培的条件下，在放风口设置防虫网隔离，减轻虫害发生。
4．7．2．2 设置黄板诱杀蚜虫
用30cmX 20cm的黄板，按照每667m2挂30块～40块的密度，悬挂高度与植株顶部持平或高出5 cm～10 cm。
4．7．3 药剂防治
4．7．3．1 严格执行国家有关规定，不应使用下列高毒、高残留农药：
甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内
吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠强。
4．7．3．2 使用药剂防治时，要严格执行GB 4285和GB／T 832l(所有部分)。

  
                                    
                  
              
            
            
              
            
            
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